力雄茶行

　　普洱茶主要産地是雲南省，近10年來，纔開始在各地流行起來，由於衛生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以價格的變動也相當劇烈。

　　辨別新、老普洱茶
　　　　由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顔色較緑有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
　　

　　聞茶葉香氣
　　　　通常保存不佳的普洱茶會産生黴味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。
　　

　　辨別茶湯顔色
　　　　請店員或老闆試用，觀察茶湯顔色。由於陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顔色較深，但絶非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顔色較淡。不過這一點也衹能作為參考，因為即使新製的茶也會很深，最好的方法還是試喝。
　　

　　試喝
　　　　試喝是選購茶葉最重要的部分了，因為一杯茶好不好，合不合口味，從試喝就可以完全知曉，一杯好的普洱茶不會有黴味、也不會是苦水。新製的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。

普洱茶會變壞嗎?
　　

　　普洱茶如果保存得當，是會越陳越香的，不過購買時會發現在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規定食品必需要標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，是可以不須在意的。另外如果發現茶葉有黴味，通常是保存不當所致，不宜選購。
　　

　　新普洱茶味道濃烈，刺激性強，對於喝慣高山茶或者普洱茶的人比較不習慣。老的普洱茶由於陳放較久，經過長時間的後氧化作用，茶性變得較溫和無刺激，能促進血液的新陳代謝、不刺激胃，據說還能養生、助氣、補氣，而且存放的時間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。
　　

　　看懂普洱茶年份：普洱茶價錢、等級、茶葉的存放年份是一個重要因素，一塊普洱茶磚叫價可以從100元到1000元，主要是因為普洱茶有越陳越香的說法，所以商傢動則20年、30年，甚至於說是50年、60年的珍品、貢品，價格更是炒上了天，其實普洱茶的年份並無有效的方法辯認，而且如果保存不當也會影響茶葉品質，惟一的方法就是多喝、多比較。儘管如此，這裏還是提供簡單辨識普洱茶葉年份的方法供參考。
　　

　　辨別普洱茶年份的方法、看茶葉外觀：新普洱茶外觀顔色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈；普洱茶經過長時間的後氧化作用後；茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
　　

　　區別包裝紙顔色：通常壓製過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質略黃，因此你可以從紙質手工布紋及印色之老化程度着手，這衹能作為參考，非絶對依據，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。
　　

　　看懂茶品年份：一般而言，通常將普洱茶的年份劃分如下：1949年以前這時期生産的普洱茶稱為古董茶，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為內飛。
　　

　　1949-1967年中國茶業生産印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顔色標示紅印為第一批，緑印為第二批，黃印為第三批。
　　

　　1968年以後這時生産的茶餅包裝不再印上中國茶業公司字號，改由各茶廠自選生産，統稱雲南七子餅，包括：雪印青餅73青餅、大口中小緑印、小黃印等.